Name: Aasialainen kvinoasalaatti
Ingredients: 3 dl kvinoaa; 6 dl vettä; 1/2 tl suolaa; 1 punainen paprika (paloina); 2 dl porkkanaa (raastettua); 1/2 kurkku (paloina); 0,6 dl soijakastiketta (gluteeniton tai tavallinen); 1 rkl seesamiöljyä; 1 rkl riisiviinietikkaa; 1/2 dl silputtua korianteria; 1 rkl inkivääriä (hienoksi raastettua); suolaa ja pippuria

Kvinoa onnistui ja mikä parasta, se kelpasi lapsillekin, vaikka paprikat olivatkin nypittyinä lautasen reunalle. Tämä maistuu oikeastaan melkein minkä tahansa lihan tai kalan lisukkeena. Eikä ole mautonta! Resepti on gluteeniton, jos muistatte käyttää gluteenitonta soijakastiketta.

Veikkaan, että tämän Mirin glaseeratun lohen kanssa liitto olisi perfect.

Aasialainen kvinoasalaatti

Print Recipe Pin Recipe

Ruokalaji Lisukkeet

Maa Aasia

Ainekset

3 dl kvinoaa
6 dl vettä
1/2 tl suolaa
1 punainen paprika paloina
2 dl porkkanaa raastettua
1/2 kurkku paloina

Kastike

0,6 dl soijakastiketta gluteeniton tai tavallinen
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl riisiviinietikkaa
1/2 dl silputtua korianteria
1 rkl inkivääriä hienoksi raastettua
suolaa ja pippuria

Valmistusohje

Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Tee kastike. Sekoita soijakastike, seesamiöljy, riisiviinietikka, korianteri ja inkivääri sekaisin kulhossa. Kaada kvinoa kulhoon ja lisää sekaan paprika, porkkana ja kurkku. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Sekoita kastike kvinoan joukkkoon.