Kuulkaa meillä tuoksuu tuore leipä. Tein pari päivää sitten gluteenittomia sämpylöitä ja eilen poikani leipoi kauraleipää. Kunpa joku leipoisikin joka viikko tuoretta leipää, se vaan on niin vertaansa vailla ja nopea tehdä. Lounaalla on nautittu pehmeän mausteista porkkankeittoa, jonka olen tuunannut piparjuurituorejuustolla, savuporomurulla ja korianterilla sopivaksi ja siihen sämpylä voilla. Niin hyvää!
Fantastiset kaurasämpylät
Kaurasämpylät ovat mahaystävällisiä ja gluteenittomia
Ainekset
- 5 dl piimää
- 25 g tuorehiivaa
- 1/2 dl rypsiöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 1 1/2 tl suolaa
- 2 rkl psylliumia
- 3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 2 dl gluteenittomia kaurajauhoja
- 2 dl hienojakoisia riisijauhoja
Valmistusohje
- Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva piimään ja liuota sekoitellen. Lisää sekoittaen öljy, hunaja ja suola. Sekoita taikinaan psyllium (Huom! mittaa psyllium tarkasti mittalusikalla tavallisen ruokalusikan sijaan) ja kaurahiutaleet ja anna turvota viisi minuuttia.
- Lisää jauhot ja sekoita taikinaa voimakkaasti yleiskoneella tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla noin viisi minuuttia.
- Kaada taikina gluteenittomilla jauhoilla jauhotetulle työtasolle. Muotoile taikina tangoksi ja leikkaa tangosta 12 sämpylää leivinpaperin päälle uunipellille.
- Anna sämpylöiden kohota peittämättä 20-30 minuuttia. On tärkeää, etteivät sämpylät kohoa liikaa, jotta ne säilyttävät muotonsa paistettaessa.
- Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 15-17 minuuttia.
Vinkit
Pakasta osa sämpylöistä ja sulata vaikka yksi kerrallaan.
Resepti:Soppa 365
Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass
2 comments
Tietokoneongelmista puheen ollen, voi huhuijaa, että tämä mun "purkki" on tuottanut viime ajat päänvaivaa. Puhumattakaan kaikista WP:n uusista ohjelmista ja oman blogisivujen teemaongelmista. Täällä ei vielä olla siinä "henkäisen helpotuksesta-vaiheessa", mutta pikku hiljaa mennään siihen suuntaan 😉
Kiitos muuten kommentista, se tuli kyllä perille blogin puolella(kin) <3
Miten se ei näkynyt mulle ollenkaan. No pääasia että tuli 😊 kyllä täälläkin tahkotaan jatkuvien blogiongelmien kanssa ja muutoksiakin pitäisi tehdä…. ehkä sitten joskus.