Nyt valmiina – Gorgonzolaa koko kakun täydeltä. Kakusta voi leikata pieniä paloja keksien päälle tai nautiskella maltillisesti viikunoiden ja balsamicon kera. Kirjoitinko maltillisesti, ei onnistu. Gorgonzola juustokakun kermaisuus ja suolaisuus täydentyy makealla kuohuviinillä ja yhdessä ne ovat enemmän. Nappaa tästä täydellinen yhdistelmä itsenäisyyspäivän juhlavalvojaisiin, pikkujouluihin tai jouluun.
#Winner on uusi suomalainen alkoholiton kuohuviini. Sen makuna ovat Lapin lakka ja seljankukka ja makuahan siitä todellakin löytyy. Hieman skeptisenä maistoin tätä ensimmäisen kerran ja jouduin nielemään ennakkoluuloni perään. #Winner on loistava maljajuoma, raaka-aine cocktaileihin, juustopöydän kuningatar ja jälkiruokien ystävä. Lappeenrannassa osataan.
Gorgozola juustokakku valmistuu nopeasti ja koristeluun voikin sitten panostaa niin paljon kuin tykkää. Kakun voi tehdä jo edellisenä päivänä, jolloin se ei kuormita juhlapäivää.
Gorgozola juustokakku
Ainekset
- 250 g täysrasvaista maustamatonta tuorejuustoa
- 200 g gorgonzolajuustoa poista reunat
- 1,5 dl creme fraiche
- 2 rkl ruohosipulia silputtuna
- 2 kananmunaa
- 2 rkl vehnäjauhoja tai gluteenittomia jauhoja
- Koristeluun
- pekaanipähkinöitä
- tuoreita viikunoita
- balsamicosiirappia sitä paksua
Valmistusohje
- Ota irtopohjavuoka, jonka halkaisija on 17-18cm. Peitä pohja ja reunat leivinpaperilla. Leivinpaperi kiinnittyy hyvin, kun voitelet vuoan ensin öljyllä.
- Sekoita vatkaimella rauhallisesti tuorejuusto, gorgonzola, creme fraiche ja ruohosipuli tasaiseksi. Lisää munat yksitellen kunnes ovat sekoittuneet. Lisää jauhot ja sekoita rauhallisesti sekaan.
- Kaada seos vuokaan ja laita uuniin 160C noin tunniksi tai kunnes seos on kypsää.
- Anna kakun jäähtyä kylmässä useampi tunti ennen tarjoilua.
- Koristele viikunoilla ja balsamicolla. Tarjoile rypäleiden, päärynöiden ja keksien kanssa. Jokainen saa leikata kakusta sopivia paloja keksien päälle.
Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass
34 comments
Miten upeat kuvat! Niissä on hieno tunnelma 🙂
Kiitos ja nyt on vieläkin paremmat tunnelmat, kun pääsin nauttimaan kakusta 🙂
Vau, herkullisen kuuloinen kakku! Epäilemättä loistava juustoiltaan tai pikkujouluihin. Pitää pistää resepti mieleen. 🙂
Ehdoton juustopöydän tähti 🙂
Söin viime jouluna jossain tilaisuudessa vähän vastaavaa ja se oli aivan täydellistä. Ihanat kuvat!
Kieltämättä oli aika hyvää. Luulen, että uutena vuotena on samanlainen taas pöydässä 🙂
Voi luoja mikä resepti, aivan mahtava! Ja tosiaan nuo kuvat, niin ihana tunnelma. Kiitos juomavinkistä, kiva että voi tarjota vaikka koko perheelle 🙂
Syntisen hyvää 🙂 Minäkin tykkäsin ajatuksesta, että juoma menee koko perheelle ja tosissaan, jos tarvetta on niin sen voi terästää aikuisille 🙂
Ihanan rasvaisen, suolaisen ja epäterveellisen oloinen resepti. Ja tunnelmalliset kuvat!
Juuri niitä kaikkia ja lisäksi niin pirun hyvää, että se kumoaa nuo kaikki edelliset 🙂
Ihanan juhlava ja hienostunut resepti!
Kiitos Janna, aika herkkua olikin 🙂
siis apua miten upean tunnelmallinen kuva! kuolasin tästä jo Instassa enkä edes voi sietää juustoa 🙂
Darling, sun pitää nyt aloittaa siedätyshoito 🙂
Tännekin vielä vähän lisää kuolaamaan! Nniiiin upeat kuvat ja homejuustokakku! Homejuusto on ollu mun lempiherkkuja since year one; hassu lapsi halusi aina vaan homejuustoa. Tätä pitää siis testata :))
Mulla on ollut sama juttu muksusta saakka ja niin on pojallanikin. Ollaan oltu keskimääräistä fiksumpia kersoja 😉
Hienot kuvat! Kakku kuulostaa hyvältä, siitä riittää varmaan monelle!
Kiitos Aila, siitä todellakin riittää monelle kun leikkailee pieniä paloja pipareiden tai leivän päälle.
Ihanat kuvat ja mahtava vinkki! Meillä aina mietitään, mitä muksuille kuohuvaksi. Tässähän oiva vaihtoehto!
Eikä tuo kakkukaan kyllä vaikuta yhtään hullummalta 🙂
Kiitos Minna, kannattaa ehdottomasti kokeilla 🙂
Komppaan muita: Upeat kuvat ja niin herkullisen kuuloinen resepti! Voisin ottaa nyt palasen (tai noh, puolet) kakusta iltanälkääni.
Usko pois, tätä riittää pienikin palanen joulupiparin päällä. Nyt oli tuhtia tavaraa 🙂
Upean tunnelmalliset kuvat! Gorgonzolajuustokakku kuulostaa aivan mahtavalta ja juoma samoin.
Juustojen kanssa menee harvemmin metsään:)
Onnittelut mahtavista kuvista!
Kiitos Nanna 🙂
Wau, miten näyttävä alkoholiton kuohuviinipullo! Pitääkin etsiä tuo käsiin uuden vuoden juhlintaan. On kyllä vielä niin kauniit kuvatkin!
Pullo on todella tyylikäs ja kelpaa vaikka kynttilänjalaksi tyhjennyksen jälkeen.
Tosi kiva juomavinkki. Lapsiperheessä on mukava kilistellä yhdessä ja yhdestä samasta pullosta. Aivan upea tunnelma kuvissa!
Kiitos Peggy, lapset nauttivat tätä kun katseltiin linnan juhlia 🙂
Kertakaikkiaan herkullisen kuuloinen ja näköinen kakku!
Kiitos Minna, juustoa parhaimmillaan. 🙂
Näyttää superherkulliselta! Ja mukavaa että tulee lisää vaihtoehtoja alkoholittomiksi juhlajuomiksi, varsinkin sellaisia jotka eivät ole limumaisia. 🙂
Nämä kuvat ovat ihan mielettömän hienot, ylellisen tyylikkäät!