Kesäyön makkarasalaatti

Tämä on loistava salaatti, johon voi lisätä oikestaan melkein mitä vaan. Tällä kertaa pääraaka-aineena oli makkara ja nautin salaatin jääsalaatin ja rucolan kanssa. Hyvä vaihtoehto olisi leikata salaatin joukkoon päivällä ylijääneet perunat, nauttia ihan sellaisenaan tai pihvin kera tai keittää perunoiden tilalle makaroonia. Pihvin kera nautittaessa salaatista voisi tehdä kasvisversion. Jos pihviä jää yli niin makkaran voi korvata illalla pihvin palasilla. Juustonpalat ja kirsikkatomaatit olisivat myös hyviä joukossa. Joukkoon voi siis oikeastaan laittaa melkein mitä vain.

Luulen, että tämä on aika hyvää näkkärin päällä, jos nälkä iskee yöllä.

Tällä kertaa käytin creme fraichen sijasta kaupasta löytämääni uutuustuotetta Deliciest smetanaa, joka oli mukava löytö. Erittäin edullinen ja sopivan kermainen, ei niin hapan kuin tavallinen smetana.

Kesäyön salaatti

Print Recipe Pin Recipe

Ruokalaji Salaatti

Ainekset

  

• 2 makkaraa
• 2 kevätsipulia varsineen
• 1 vihreä omena
• 1/2 kurkku
• 1 dl persiljaa
• Kastike
• 1 dl hyvää majoneesia esim. Hellman´s
• 1 dl Deliciest smetana tai creme fraiche

Valmistusohje

 

• Poista makkarasta kuoret. Leikkaa makkara, sipuli, kurkku ja omena pieniksi paloiksi. Silppua persilja ja yhdistä aineet. Sekoita majoneesi ja creme fraiche ja lisää ne salaatin joukkoon. Käyttämäni makkara oli suolaista, joten en lisännyt suolaa kastikkeeseen.