Tässä muutamia helppoja ja lasten suuhun sopivia tarjottavia, jotka yleensä lastenkutsuilla tekevät hyvin kauppansa. Olen huomannut, että mitä yksinkertaisimpia juttuja sitä suurempi suosio.
Tuossa kerroslautasen alimmalla hyllyllä on voitaikinaan kääräistyjä kotitekoisia lihapullia. Keskimmäisellä hyllyllä vaahtokarkkeja, joiden tekoa meinaan kokeilla lähitulevaisuudessa, mutta nämä ovat suoraan kaupan hyllyltä. Ylimmäisenä kotitekoista riisisuklaata.
Pöydästä löytyi myös poppareita ja karkkia sekä tietysti mehua ja limsaa. Minä en kannata limsan juontia, mutta erikoistapauksissa sallittaneen. Kotimehut hakkaavat ne mennen tullen ja jos hiilihappohimotus iskee voi omalla hiilihapotuslaitteella tehdä kuplia mehuun.
Riisisuklaa
Ainekset
- Suklaata
- Riisimuroja
Valmistusohje
- Koska nämä tulivat lapsille käytin maitosuklaata, itselleni olisin tehnyt tummasta suklaasta. Sulata suklaa kattilassa, ota pois liedeltä ja lisää riisimuroja kunnes seos on sopivan paksua. Tee suuhun sopivia kekoja leivinpaperin päälle ja anna jähmettyä.
Kookospallot
Ainekset
- 3 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kookoshiutaleita
- 1 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 3 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 100 g voita
- 1 rkl kahvia tai mehua
- Pinnalle kookoshiutaleita
Valmistusohje
- Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää huoneenlämpöinen voi, nypi keskenään ja lisää lopuksi kahvi.
Vinkit
Tänä vuonna lapset halusivat kinuskikakut. Minä olin ajatellut koristella kakut kauniisti ranskalaisilla pastilleilla, mutta lapset olivat päättäneet toisin ja lakritsia siihen tuli. Hyvältä maistui, vaikka ei ihan täydelliseltä näyttänyt. Kakut katosivat lasten suihin sillä vauhdilla, että kinuskikakut taitavat olla suosikkilistan kärjessä.
Kinuskikakku jogurttitäytteellä
Ainekset
Kakkupohja
- 6 munaa
- 2 dl sokeria
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Kostutukseen
- n. 5 dl maitoa
- 1 tl vaniljasokeria
Väliin
- 4 dl mansikkajogurtia
- n. 1/2 l vadelmia
- 5 liivatetta
- 1/2 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 dl kermaa
- 2 rkl vettä
Päälle
- 3 dl kermaa
- 3 dl fariinisokeria
Reunakoristeluun
- 4 dl kermaa
- 1 rkl sokeria
Valmistusohje
- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, perunajauho ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada voideltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa .
- Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi. Soseuta vadelmat, lisää sokerit ja sekoita jogurttiin. Vatka kerma vaahdoksi. Liuota liivatteet kuumaan veteen. Kaada jäähtynyt liivateseos jogurttiseokseen koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto ja sekoita.
- Leikkaa kakku kolmeen osaan. Leikaa leivinpaperista leveät suikaleet kakkusvuoan reunaa kiertämään. Näin täyte ei valahda täyttämisvaiheessa yli vuoan. Pane kakun päällimmäinen osa ylösalaisin kakkuvuokaan, kostuta sivelemällä pullasudilla. Kaada puolet täytteestä vuokaan levyn päälle. Aseta keskimmäinen levy seuraavaksi ja kostuta se. Lisää täytettä, kostuta leikkauspinnan puolelta pohjalevy ja laita vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.
- Kumoa kakku ylösalaisin.
Keitä kinuski
- Sekoita kattilassa kerma ja fariinisokeri. Anna kiehua, kunnes seos paksunee. Tein tupla-annokset ja minulta aikaa meni yli 30 minuuttia. Riippuu määrästä, tehosta, kattilasta ja varmaan myös tähtien asennosta. Ota lusikalla pieni tippa kinuskia ja pudota kylmään veteen, jos saat pudotetun tipan ylös kokonaisena on kinuski valmis, jos se hajoaa lasiin, anna kinuskin kiehua vielä. Kun kinuski on valmis kaada se välittömästi kakun päälle ja anna jäähtyä. Kinuskikissan sivuilla on loistava kuvamateriaali siitä, miten kinuski muuttuu keitettäessä ja milloin se on valmis.
- Lopuksi vatkaa kermaa ja lisää sokeri. Pursota kerma kakun reunoille.
Cocktail-tikut
Näissä suurin homma on tikuttaminen, mutta lapset rakastavat näitä. Nämä ovat lasten juhlissa se suosituin syötävä AINA. Voit myös laittaa tikut pystyyn vaikka vesimelonin puolikaaseen ja tehdä näin siilin siitä.
Porkkanapaloja
Kurkunpaloja
Juustopaloja
Lihapullia (kotitekoisia tai valmiita minipullia)
Nakkipaloja
Tikkuja
