Name: Meetwurstipiirakka
Ingredients: 100 g voita; 80 g juustoraastetta; 1/2 tl suolaa; 1/2 dl kermaa; 2 1/2 dl gluteenitonta jauhoa (Viljatuote vaalea jauhoseos tai vehnäjauhoja); 2 dl creme fraiche; 1 kananmuna; 2 tl oreganoa; 200 g meetwurstia; 1/2 dl pakastettuja suppilovahveroita; 2 dl purjoa; mustapippuria

Meetwurstia ja sieniä, suolaisen ja makean liitto toteutuu maukkaasti. Piirakan voi tehdä tavallisista vehnäjauhoistakin, mutta onnistuu myös gluteenittomasti. Ei ollenkaan hassumpaa.

Meetwurstipiirakka

Print Recipe Pin Recipe

Ruokalaji Leivonta, Piirakka

Ainekset

100 g voita
80 g juustoraastetta
1/2 tl suolaa
1/2 dl kermaa
2 1/2 dl gluteenitonta jauhoa Viljatuote vaalea jauhoseos tai vehnäjauhoja

Täyte:

2 dl creme fraiche
1 kananmuna
2 tl oreganoa
200 g meetwurstia
1/2 dl pakastettuja suppilovahveroita
2 dl purjoa
mustapippuria

Valmistusohje

Laita huoneenlämpöinen pehmeä voi kulhoon (ei sulatettu) lisää keskenään sekoitetut kuiva-aineet, juustoraaste ja kerma. Jätä taikina 30 minuutiksi jääkaappiin. Levitä taikina piirakkavuokaan. Sekoita creme fraiche, kananmuna ja oregano keskenään ja kaada pohjan päälle.
Leikkaa meetwursti paloiksi ja laita piirakan päälle. Leikkaa purjo pieniksi paloiksi ja kuullota pannulla suppilovahveroiden kanssa öljyssä. Lisää purjo meetwurstin päälle. Paista piirakkaa uunissa n. 30 minuuttia 200-asteessa.