Tänään tehtiin leipäkokeilua ja tästähän tuli hyvää. Gojimarjoja sattui olemaan pöydällä ja laitoin niitäkin sekaan, ei hassumpaa. Ehkä kuorituista manteleista tehdystä jauhosta olisi tullut parempaa, mutta se sattui loppumaan, joten nyt käytettiin kuorimattomista manteleista tehtyä tummempaa jauhoa. Tästähän saisi miljoona variaatiota eri siemenillä ja kasviksilla, joten kokeilut jatkuvat.

Uuniin menossa

Uunista ulos ja paloiksi

Manteli-porkkanaleipäset

Print Recipe Pin Recipe

Ruokalaji Leivonta

Ainekset

reilu 1 dl erilaisia siemeniä laitoin pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä ja gojimarjoja
2 munaa
2 dl mantelijauhoa yleensä käytän kuorituista manteleista tehtyä jauhoa, mutta tänään käytin kuorimattomista tehtyä
1,5 dl raastettua porkkanaa
2 rkl oliiviöljyä
0,5 tl himalajansuolaa

Valmistusohje

Sekoita ainekset keskenään ja kumoa leivinpaperille. Laita toinen leivinpaperi päälle ja kauli sileäksi n. 3-5 mm paksuksi. Laita uuniin 200-astetta ja anna paistua n. 15 min. Leikkaa taikinapyörällä sopivan kokoisiksi paloiksi heti uunin jälkeen. Nauti voin kanssa.