Viinityyppi: punaviini
Rypäleet: 100 % Touriga Nacional
Maa: Portugali
Hinta: 19,89 € Alko
Tuoksu: Runsas, marjainen, yrttinen, mausteinen
Maku: Täyteläinen, pehmeät tanniinit, lämmin, savua
Tätä viiniä nautittiin itsenäisyyspäivänä naudanulkofileen kera, reseptin kirjoittelin tänään jo aiemmin blogiin. Sopivat erinomaisesti yhteen. Tämä viini on liharuokien ystävä eli riistalle ja punaiselle lihalle.
Perinteistä portugalilaista viinintekoa kunnioittava viini tulee Douron klassiselta alueelta Pohjois-Portugalista. Douron alue seuraa saman nimistä jokea Espanjan rajalta lähelle pientä kaupunkia nimeltään Mesão Frio, noin 90 km Oporton kaupungista. Täällä Serra do Marãon vuori suojaa aluetta Atlantin valtameren vaikutuksilta tehden alueesta erittäin lämpimän.
Alma Grande (Great Soul) Reserva valmistetaan Portugalille perinteisellä tavalla kivisissä, graniittisissa sammioissa (lagares). Viini kypsyy 9 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista puolet on uusia. Pullottamisen jälkeen viini rauhoittuu vielä 3 kuukautta ennen myyntiin tuloa.
Tuottaja:
Cavipor, jonka omistaa Enoport United Wines. Enoport on perheyritys, joka sai alkunsa vuonna 1887. Enoportilla on noin 500 tarhahehtaaria viidellä eri tilalla.
Viime öinen myrsky oli sen verran kova, että jopa minäkin heräsin ja valvoin suurimman osan yöstä, joten taidan ottaa nokoset. Oikein ihanaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
