Viinityyppi: Punaviini
Rypäeet: 100% Cabernet Sauvignon
Maa: Argentiina
Hinta: 12,99€ Alko
Avaa ilmaantumaan pari tuntia ennen nauttimista.
Tuoksu: Mustaherukkaa, yrttisyyttä, savua
Maku: Täyteläinen, keskitanniininen, tasapainoinen, savua, nahkaisuutta
Sopii erinomaisesti pitkäänhaudutetuille lihapadoille ja pihville, mutta maistuu myös sellaisenaan.
Saltan viinitarhat sijaitsevat yli 1000 metrin korkeudessa. Maaperä siellä on savinen ja lietteinen. Ilmasto on hyvin kuiva ja vähäsateinen, keskilämpötilan ollessa n. 17 C-astetta. Vuodessa on noin 300 aurinkoista päivää.
Saltan alue sijaitsee Pohjois-Argentiinassa, tiet siellä ovat kapeita ja mutkaisia. Lehmät ja aasit ottavat päiväunia keskellä kapeita maalaisteitä, ruokatarjoilu on hyväksyttävästi hidasta ja myöhässä, kun paikallisen jalkapallojoukkueen peli on televisiossa. Värikkäät kukat ja yrtit kehystävät ikkunoita ja puutarhoja, kaikki ruoasta viineihin on mausteista ja aromaattista aivan kuin alueen kuuluisa valkoviini Torrontés. Tarinan mukaan 1700-luvun lopulla viimeisen Espanjan kuvernöörin tytär opiskeli Pariisissa ja toi sieltä kotiin palatessaan Bordeaux’n viiniköynnöksiä isänsä pyynnöstä. Yksi näistä köynnöksistä oli Cabernet Sauvignonia ja samainen kanta kasvaa ja viihtyy edelleen Saltassa, tuottaen maustemintun aromisia viinejä, jotka kertovat alkuperästään.
Nicola Catena kasvoi viininviljelijöiden poikana Marchen provinssissa Italiassa 1800-luvun loppupuolella. Hän istutti ensimmäiset rypäleensä Mendozaan vuonna 1902. Hänen vanhin poikansa Domingo jatkoi perheyrityksessä ja vuonna 1963 Domingon vanhin poika Nicolás siirtyi vuorostaan perheyrityksen johtoon. Kovan työn tuloksena Bodega Catena Zapata on tänä päivänä yksi Argentiinan suurimmista viinitaloista.
Ihanaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
