Viinityyppi: Valkoviini
Rypäleet: Riesling
Maa: Ranska
Hinta: 11,30 € Alko
Tuoksu: Hedelmäinen, raikas, omenaa
Maku: Kuiva, hedelmäinen, omenaa, sitrusta
Vaalealle kalalle, äyriäisille ja kasviruoalle
Jean Biecher & Fils on Saint-Hippolyten kylässä sijaitseva, alsacelainen viinitalo. Biecherin perhe on vaikuttanut Alsacessa 1700-luvulta lähtien ja nykyään Biecherin viinitalo lukeutuu alueen suurimpien joukkoon. Alsace-viinien ohella talolla on tuotannossa myös viinejä Etelä-Ranskasta. Valtaosa rypäleistä on kasvanyt Châtenois’n kylässä sijaitsevassa luomutarhassa.
Keittiön pöydällä on likoamassa 1 kg kuivattuja herneitä, joten taidamme syödä hernekeittoa jonkin aikaa. Ajattelin upottaa kattilaan jouluksi savustetun peuranjalan luun ja lisätä lopuksi peuranlihat. Olisiko perjantain viinivinkki sitten sopiva hernekeitolle? Kerron illalla tai viimeistään huomenna.
Mukavaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
