Viinityyppi: punaviini
Rypäleet: Grenache 66%, Shiraz 28%, Mourvedre 6%
Maa: Australia
Hinta: 24,90 Alko
Tuoksu: Hedelmäinen, pippuria, vaniljaa
Maku: Täyteläinen, pehmeät tanniinit, yrttinen, mausteinen
Rosemount GSM on monena vuonna ollut joulupöydässämme, mutta nyt uusi vuosikerta testattiin jo pari viikkoa sitten. Enpä arvannut silloin, että nauttisin kahden viikon kuluttua samaista viiniä itse Rosemountin viinintekijän Matt Kochin kanssa samassa pöydässä. Tämä oli taas niitä hetkiä, jotka eivät aina tunnu ihan todellisilta minulle. Hurmaava Matt Koch on Rosemountin Senior Winemaker ja juuri tämä kyseinen GSM on hänen käsialaansa.
Saimme testata viininsekoitusta, tälläisessa pienemmässä mittakaavassa. Luovaa ja mielenkiintoista, kuten kaikki viiniin liittyvä parhaimmillaan on. Meille oli annettu kaksi yhden rypäleen viiniä; shiraz ja cabernet, joista piti rakentaa kuvan oikean yläkulman viiniä Rosemount Shiraz-Cabernetia vastaava sekoitus. Ei ihan ekalla kerralla osunut, mutta selkeät taipumukset viinintekijäksi löytyvät (oma ehdottoman oikea mielipiteeni :)).
Testailimme iltapäivän aikana Gastrobar Emon pikkusyötäviä yhdessä Rosemountin viinien kanssa ja aika hyviä kombinaatioita löytyikin.
Olenkohan liian vanha opiskelemaan viinintekoa Australiaan?
Ihaista viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
