Viinityyppi: valkoviini
Rypäleet: 100% Muscat
Maa: Ranska
Hinta: 10,99€ Alko
Nautitaan hyvin jäähdytettynä
Tuoksu: Mausteinen, rusinaa, kuivahedelmiä, kukkaketoa
Maku: Kuiva, mausteinen, rusinaa
Sopii loistavasti itämaisten tai muiden mausteisten ruokien kumppaniksi sekä kermalla pehmennetyn kasviskeiton kanssa.
Alsacen alueella viljellään kahdenlaista Muscat–rypälettä, varsinaista Muscat d’Alsacea, joka tunnetaan myös nimellä Muscat à Petits Grains, sekä Muscat Ottonelia. Muscat on niin hankala viljeltävä ja sen sato niin vaihtelevaa, että monet viljelijät ovat luopuneet siitä ja näin sen viljelyala on enää noin 2 % Alsacen viinialasta. Muscat d’Alsace, joka on mainittu kirjallisuudessa ensimmäisen kerran 1400-luvulla, on hyvin aromaattinen ja hapokas. Muscat Ottonel ilmestyi alueelle 1800-luvun puolivälissä. Se on varhain kypsyvä matalahappoinen lajike, vähemmän hedelmäinen, mutta myös vähemmän herkkä.
Muscat-rypäleet poimitaan käsin mahdollisimman varhain lokakuussa, jolloin homehtuminen estetään ja saadaan rypäleiden herkullinen hedelmäisyys säilymään. Viini valmistetaan lämpökontrolloiduissa terästankeissa 18°C lämpötilassa ja pullotetaan varhain satokautta seuraavana keväänä.
Wolfberger Muscat on kirkas, vaaleankeltainen, hieman vihreään vivahtava. Tuoksu on hedelmäinen, raikkaalle Muscatille tyypillisen rypäleinen, mutta silti täysin kuiva. Se tuo mieleen tuoreena viinitarhassa käsissä murskattujen rypäleiden mehun.
Lähde: maahantuojan sivut www.norex.fi
Mukavaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
2 comments
Miltä tämä viini maistui _sinun_ mielestäsi? Olisi mukava kuulla miksi suosittelit juuri tätä.
Jokaisessa viinivinkissä on tuoksu ja maku -kohta. Ne ovat minun havaintojani viinistä. Lisäksi mainitsen aina, jos olen nauttinut viiniä jonkun ruoan kanssa ja se on siihen sopinut eli uskallan suositella tätä kiinalaisen kanssa, koska sen kanssa sitä nautittiin.
Syy miksi viini on perjantai viinivinkeissä on niin yksinkertainen juttu että pidin siitä 🙂
Mukavaa viikonloppua!