Viinityyppi: Punaviini
Rypäleet: Syrah 70%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 5%
Maa: Chile
Hinta: 15,99 Alko
Avaa ilmaantumaan pari tuntia ennen nauttimista
Tuoksu: Makea, marjainen, vaniljainen
Maku: Täyteläinen, lämmin, roteva
Riistalle tai punaiselle lihalle. Jos viikonloppuna on tarkoitus valmistaa hyvää liharuokaa, niin tässä loisto kaveri pihville.
Tabalí-viinit tulevat Limarìsta, joka on yksi Chilen pohjoisimmista viinialueista. Ensimmäiset viiniköynnökset istutettiin sinne jo vuonna 1549 ja nykyaikaiset viininvalmistustekniikat nostivat laakson uuteen maailmanmaineeseen 1990-luvulla. Tabalí Reserva Especial -viinin sadonkorjuu suoritetaan käsin normaalisti vasta toukokuun puolivälissä. Käyminen tapahtuu terässammioissa kontrolloidusti 26 asteessa. Käymisen jälkeisen uuttamisen jälkeen punaviiniä varastoidaan 18 kk amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä ja vielä pulloissa 6 kk ennen myyntiä. Kypsyminen pullossa pyöristää punaviiniä ja lopputuloksena on herkullinen viini, joka on valmista nautittavaksi heti. Viini kestää ja kehittyy hyvin varastoituna vielä vuosia.
Ihanaa viikonloppua hellan ja viinilasin välistä!
