Mainos/PR-matka Silja Line
Pääsin viime viikolla tutustumaan juuri telakalta palanneeseen Turku-Tukholma väliä risteilevään Silja Linen Baltic Princess -laivaan. Laiva oli käynyt uudistautumassa ravintoloiden, kauppojen ja aulatilojen osalta. Uutuutena brunssi ja iltapäivätee.
Ravintolat
Olen aina puhunnut laivaruoan puolesta ja en muista koskaan olleeni tyytymätön laivalla a la carten puolella syötyyn ruokaan. Se on aika paljon sanottu. Buffat ovat jääneet meillä aina vähemälle, ei ruoan laadun vuoksi vaan allergioiden ja yleisen hälinän vuoksi. Rakastan ruokarauhaa.
Baltic Princess -laivan uudistettu Grill House -ravintola oli viihtyisä ja tunnelmallinen. Saimme maistaa ensi syksylle suunniteltua menua, joka oli aivan loistava. Erityismaininta lihan laadusta ja erityisen hyvästä jälkiruoasta. Minä, joka en ole ollenkaan jälkiruokaihminen ihastuin.
MENU
Glaseerattua vuohenjuustoa, sydänsalaattia ja hasselpähkinä-hunajaa
Häränsisäfileetä, grillattuja kasviksia ja paahdettua hummerivoita
Limeparfait, karamellisoitua ananasta ja lakritsilla maustettua marenkia (kuva)
Alkuruoan kanssa viinisuositus oli valkoinen Domaine des Griddes Sancerre, pääruoan kanssa punainen puhdas ruokaviini Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2023 (laivalla kaupassa 15,95€) ja jälkiruoan kanssa makea kuohuviini Acquesi Asti Spumante (laivalla kaupassa 11,95€)
Pitää mainita, että laivalla on edelleen mahdollisuus saada lähes kaikista a la carte ruoista pienemmät lasten annokset hyvin kohtuulliseen hintaan. Kun lapset olivat pieniä käytimme tätä mahdollisuutta aina. Se antaa lapsille mahdollisuuden kokeilla listan erikoisuuksiakin. Ruokakasvatusta parhaimmillaan!
Brunssi
Uutuutena Baltic Princess -laivalle on tullut myös 30.3.2025 alkaen brunssi klo 10-12. Brussi tarjoillaan rauhallisessa ja valoisassa Happy Lobster -ravintolassa. Tälle annan hyvin voimakkaan suosituksen. Laivan erikoisaamiainen on ollut aina suosikkini, mutta brunssi meni heittämällä ykköseksi.
Alkuun tarjolla oli erilaisia kokin tekemiä jogurtteja, tuorepuuroja. ja smootheja pienissä laseissa. Lisäksi mansikoita ja hedelmiä kuohuviinin kanssa nautittavaksi. Pöytään tuotiin lautasellinen leikkeleitä, juustoja, rapuskagenia, mätimoussea ja erilaisia leipiä. Pääruoka liha, kala tai kasvisvaihtoehto tilattiin listalta. Onnekkaasti saimme maistaa kaikkia pääruuuokavaihtoehtoja ja voimakkain hyggevaikutus oli kasvisvaihtoehdolla, jossa oli juustohuntuun upotettuja gnocceja. Itselleni tilasin lohen, joka oli myös erittäin maukas, mutta kastiketta olisin kaivannut lisää. Jälkiruoaksi on ihania pieniä petit four -leivoksia noutopöydästä. Erikoiskahvit sisältyvät hintaan eli pehmeä cappucino täydentää aamiaisen, jos seitin ohuet eivät ole sinun juttusi heti aamusta.
Hinta 35€ etukäteen tilattuna
ovelta ostettuna 38€
Vinkki: muista tehdä pöytävaraus ajoissa ja kysy ikkunapöytää. Koska Happy Lobster -ravintola on pieni, näkee toki kaikista pöydistä merelle, mikä on aivan täydellistä aamupäivällä. Seurailimme samppanjaa siemaillessamme Tukholman upeaa saaristoa.
Iltapäivätee
Toinen uutuus Baltic Princess -laivan Happy Lobster -ravintolaan on iltapäivätee. Hotelli Kämpin entinen keittiöpäällikkö Marko Koskinen on Baltic Princess -laivan keittiöön vaihtaessaan tuonut mukanaan tämän hienostuneen teehetken.
Tarjolla on kuusi upeaa erilaista teelaatua, joista voit valita oman suosikkisi. Sekä kerroksittain kauniita ja herkullisia pikkusyötäviä teen tai samppanjan (lisämaksu 11€) kanssa nautittavaksi. Meille tarjoiltiin Oolonng-teetä ja pelkästään sen tuoksu oli jo niin huumaavan upea, mausta puhumattakaan. Alhaalla olevasta kuvasta ja menusta saatte katsottua mitä ihanuuksia oli tarjolla.
Jos brunssin varaa etukäteen pystytään allergiat huomioimaan, myös gluteenittomuus onnistuu.
Iltapäivätee etukäteen tilattuna 39€ laivalta ostettuna 42€
Pöytävaraus kannattaa tehdä.
Saimme herkullisten skonssien ja kumkvattihillon reseptit jaettavaksi
Skonssit
Ainekset
- 8 dl vehnäjauhot (500 g)
- 1½ dl sokeri (125 g)
- 2½ rkl leivinjauhe (35 g)
- ½ tl suola (3 g)
- 115 g voi
- 2 dl kermaviili (200 g)
- 2 kananmunaa
Valmistusohje
- Sekoita kuivat aineet kulhossa: jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
- Nypi kylmä voi joukkoon tai aja yleiskoneessa melalla, kunnes seos on murumaista.
- Lisää kananmunat ja kermaviili.
- Sekoita taikinaksi, mutta älä vaivaa liikaa.
- Anna taikinan levätä kelmun alla jääkaapissa 30 min.
- Kauli taikina noin 2 cm paksuiseksi levyksi ja ota pyöreällä muotilla (noin 5 cm halkaisija) skonsseja.
- Laita pellille ja pakasta.
- Voitele kananmunalla ennen paistoa.
- Paista jäisinä 13–14 minuuttia.
- Ripottele lopuksi päälle tomusokeria, kun ovat hieman jäähtyneet.
Kumkvattihilloke
Ainekset
- 500 g kumkvatti puhdistettuna
- ¼ dl appelsiinimehu (2,5rkl)
- 500 g hillosokeria
Valmistusohje
- Pese kumkvatit huolellisesti ja paloittele kuorineen pieniksi poistaen samalla siemenet.
- Keitä hedelmiä ja nestettä 10 minuuttia.
- Lisää hillosokeri ja keitä vielä viisi minuuttia.
- Pakkaa rasioihin tai purkkeihin.
Piano bar
Suurena pianomusiikin ystävänä minun on vielä pakko mainita uudistunut piano bar, jossa on ihana istuskella kaunissa miljöössä pianomusiikkia fiilistellen. Suositus Rambling Rose -cocktail/ mocktail, joka on Baltic Princessin baarimestari Karoliina Tiiromäen suunnittelema signature juoma. Kaunis ja huumavaan ihana niin alkohollinen kuin alkoholitonkin versio.
Piano barin uudistuksen oli suunnitellut Design Studio Marjut Nousiainen. Vanhoista materiaaleista oli hyödynnetty niin paljon kuin mahdollista, mutta uudistunut ulkoasu houkuttelee nyt istumaan pidemmäksikin aikaa.
Kaiken kaikkiaan Baltic Princess oli erittäin viihtyisä. Hytit eivät kokeneet uudistusta, mutta ainakin yöpymässäni A-standard premiumissa kaikki oli viihtyisää vaikkakin hieman aikaa nähnyttä. Kaupat olivat saaneet myös uudistuneen ulkoasun ja erityismaininnan ansaitsee erittäin suuri muotiliike.
Vaikka merellä myrskyäisi, niin Turun reitin Baltic Princessillä ei keikuta liikaa! Laiva kulkee pääosan matkasta joko Turun tai Tukholman saariston suojassa. Laivan miehistön sanoin ”Baltic Princess liikennöi kaislikossa”
Jos juuri nyt et ole pääsemässä laivan valmiiseen pöytään, voisit kurkata linkin jutusta työvälineitä arjen ruokailujen inspiraatioksi – RESEPTISEIKKAILU
