Kesä lähestyy ja tomaattien maku paranee, myös tomaattisalaatti alkaa jälleen maistumaan grillattavien kyljessä. Meidän helppo kesäherkkumme on aina ollut tomaatti-sipulisalaatti oliiviöljyllä joka saa tänä kesänä tämän ranskalaisen tomaattisalaatin rinnalleen.

Tämä jo sellaisenaan sopii grillattavien lisukkeeksi ja jos haluaa runsaamman ruokailun, voi rinnalle paistaa paistinperunoita ranskalaiseen tapaan.

Persiljaa tulee paljon kuten kuvastakin näkyy, mutta se sopii tähän aivan täydellisesti. Toki muitakin yrttejä voi koittaa sen mukaan mitä kasvimaa kesällä tuottaa.

Tämäkin resepti löytyi Mimi Thorissonin A kitchen in France -keittokirjasta, joka inspiroi edellisen Viinipäiväntasauksen menua.

Ranskalainen tomaattisalaatti

Yksinkertainen ja aivan älyttömän hyvä lisukesalaatti

Print Recipe Pin Recipe

Ruokalaji Salaatti

Maa Ranska

Ainekset

3 shalottisipulia
1 tl dijonsinappia
120 ml ekstra-virgin oliiviöljyä
merisuolaa hienoa
mustapippuria myllystä
6 tomaattia kypsää hyvälaatuista
lehtipersiljaa runsaasti hienonnettua

Valmistusohje

Sekoita keskenään hiennonnettu shalottisipuli, sinappi, oliiviöljy ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita tomaatit kauniisti lautaselle. Kaada shalottivinaigretti tomattien päälle ja ripottele persiljaa päälle.

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu

Follow, what´s happening between a stove and a wine glass

facebook & instagram