Miten kuohuviinipullo avataan ja viinivinkit

Miten avaat kuohuviinipullon

1. Ennen avaamista kuohuviinipullo on laitettava riittävän ajoissa jäähtymään. Jääkaapissa oikean tarjoilulämpötilan saavuttaminen vie 2–3 tuntia. Viinin voi jäähdyttää myös viinijäähdyttimessä, joka täytetään puoliksi jäillä ja puoliksi vedellä. Sopivan tarjoilulämpötilan saavuttaminen kestää jäähdyttimessä noin 20 minuuttia.

2. Pullon suuosaa suojaava foliopaperi poistetaan ja korkin päällä oleva rautalanka irrotetaan.

3. Pullon pohjasta otetaan tukeva ote oikealla kädellä. Korkki nojautuu vasemman käden kämmenpohjaan. Pullo on vinossa asennossa, kaulaosa on hiukan ylöspäin ja osoittaa avaajasta poispäin. Oikealla kädellä pyöritetään pullon pohjaa, ja vasen käsi jarruttaa pullon suulta lähtevää korkkia.

4. On hyvä varata puhdas pyyhe ranteelle siltä varalta, että viini kaikista varotoimista huolimatta pursuaa ulos. Lasit on myös hyvä pitää lähettyvillä, jotta viinin saa heti kaadetuksi.

5. Nauti kuohuviini hyvässä seurassa jäähdytettynä!

Lähde: Alko.fi

Muistakaa laittaa kuohuviinit ajoissa kylmään, jotta ne ovat hyvin jäähdytettyjä avatessa. Edes samppanja ei ole hyvää lämpimänä. Hyvä viini kruunaa ruoan kuin ruoan eli jos pöydässä on nakkeja ja perunasalaattia, sopii samppanja niidenkin kanssa aivan  loistavasti.

Jos pöydässä on herkullista tummaa liharuokaa, punaviiniksi

Luigi Einaudi Barolo Terlo 2010 39,70€

Erittäin täyteläinen, tyylikäs ruokaviini

Punaviini pataruoalle, linnulle, pizzalle ja pastalle

Maycas del Limari Reserva Especial Pinot Noir 2013 19,89€

Keskitäyteläinen monikäyttöinen ruokaviini

Valkoviini tacoille, aasialaiselle ruoalle, nakit ja perunasalaatti

Blitz Riesling 2013 8,98€

Puolimakea, hinta-laatusuhteeltaan loistava valkoviini.

Jäähdytä hyvin ennen tarjoilua

Kohtuuhintainen samppanja maljajuomaksi, mutta tämä käy myös ruoan kanssa

André Clouet Grande Réserve Blanc de Noirs Brut 29,90€

Jäähdytä hyvin ennen tarjoilua

Jälkkärilikööri tai lasillinen punaista kuohuvaa

Chambord Black Raspberry Liqueur 25,90 €

Luonnon raaka-aineista valmistettu likööri sisältää vadelmia ja mustaherukoita, autenttista Madagaskarin vaniljaa, hunajaa, yrttejä ja XO-konjakkia.

Aivan huikean intensiivisen makuinen likööri. Nautitaan sellaisenaan tai laita kuohuviinilasiin 2 cl ja sekoita.

Jouluviinivinkeissä ja itsenäisyyspäivänvinkeissä oli muutamia erinomaisia kuohuvia, jotka kannattaa kurkata tästä..