Viinipäiväntasaus viinit kevät 2019

Tänä viikonloppuna eli 13.4 lauantaina vaihdetaan taas väriä eli on Viinipäiväntasauksen aika.

Tiivistettynä viinipäiväntasauksen juju on se, että keväällä ilmojen lämmettyä siirrytään punaviinistä valkoviiniin ja syksyllä ilmojen viilentyessä valkoviinistä punaviiniin. Mieheni on aikoinaan vokotellut minut kertomalla viettävänsä Viinipäiväntasausta ja naimisiinhan siinä päädyttiin. Saattoi siihen muutama muukin asia vaikuttaa.

Tämä on rakkauden ja ystävyyden juhla, jolloin nautitaan hyvää ruokaa ja erinomaisia viinejä. Siirtyminen väristä toiseen tapahtuu samppanjalla ja samalla kohotetaan malja tulevalle ja kaikelle ihanalle, jota se tuo tullessaan. Viinipäiväntasauksessa valitaan aina ensin viinit ja vasta sen jälkeen mietitään mikä ruoka niiden kanssa maistuisi.

Olimme jo suunnitelleet Viinipäiväntasausta mökille, mutta takatalvi yllätti eikä kylmä mökki kuullosta kovin innostavalta ajatukselta enää.

Kohota punaisella malja menneelle,

puhdista aistit samppanjalla ja

kohota valkoisella malja tulevalle.

Rakenna menu lempiviineillesi ja

nauti ystävien ja rakkaiden kanssa.

Miten tämän vuoden Viinipäiväntasauksen viinit on valittu? Samalla tavalla kuin muinakin vuosina, omien mieltymysteni mukaan. Mieheni luottaa aika pitkälti minun viinivalintoihini. Miksi niitä on neljä, koska ensimmäinen samppanja on tervetuliaismalja ja henkistä valmistautumista suureen juhlaan.

Vuoden 2019 kevään Viinipäiväntasauksen viinit ovat

Alkumalja

Samppanja

Perrier-Jouët Grand Brut

49,90€ Alko

Ranska

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Perrier-Jouëtin samppanjatalon synty ulottuu vuoteen 1811, jolloin korkintekijä Pierre-Nicolas-Marie Perrier nai Adèle Jouëtin.

Perrier-Jouët Grand Brut samppanja on raikas, kukkainen ja tasapainoinen kokonaisuus. Kerron lisää mausta lauantain jälkeen. Samppanjatalo luonnehtii tuoksua näin The notes of cherry plum, lemon and bergamot orange emerge first, then make way for the flowers of fruit trees, such as lime and honeysuckle. These are followed by notes of butter, madeleine cakes and vanilla sugar. Lingering notes of grapefruit, white peaches, green pears, apple trees and green hazelnuts round off the taste. Kuullostaa jo lähes runolta, mutta yritän etsiä lauantaina näitä tuoksuja.

Malja menneelle

Punaviini

Kenwood Six Ridges Cabernet Sauvignon

30,49€ Alko

Cabernet Sauvignon

Yhdysvallat

Roteva ja voimakas punaviini hyvästelee runsas lumisen talven huolella. Tämä viini huutaa rehellisiä liharuokia ja niitä se tulee saamaan.

Aistien puhdistaja 

Samppanja

Perrier-Jouët Blason Rose

61,90€ Alko

Ranska

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Gourmet samppanja eli aivan loistava ruokasamppanja, niin punaiselle kalalle kuin vaalealle lihalle. Toimii myös jälkiruokien kanssa. Tämänkin kanssa syödään jotakin herkullista samalla kun kohotamme maljan.

Malja tulevalle

Valkoviini

Gisselbrecht Riesling Tradition

12,29€ Alko

Ranska

Riesling

Monikäyttöinen ja edullinen kala- ja äyriäisviini, jonka kanssa nautitaan äyriäisiä (ehkä). Kuiva ja  sitruksinen valkoviini kääntää katseet kesään.

Kuten pystytte päättelemään, menu ei ole aivan täysin selvillä vesillä, mutta valmistunee tänään.

Tägätkää kuvia ja juttuja #viinipäiväntasaus, jotta saadaan mahtavia muistoja aikaiseksi sosiaalisen median puolelle.

Aikaisempia juttujani Viinipäiväntasauksista löydätte täältä.

Viinipäiväntasauksen omat facebook-sivut

https://www.facebook.com/Viinipaivantasaus

Toivottavasti olette tälläkin kertaa mukana!

Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu

Follow, what´s happening between a stove and a wine glass

facebook & instagram