Perinteinen joulupöytä on makumaailmaltaan aika monimuotoinen ja vaativa viinille. Kevyemmät punaviinit ja raikkaat hieman sokeria sisältävät valko- tai roseviinit sopivat parhaiten perinteiseen joulupöytään, olutta ja siideriä unohtamatta. Meillä joulupöytää on konmaritettu kunnolla vuosien saatossa ja tänäkin vuonna nautitaan vain niitä herkkuja, joita rakastetaan. Mitään ei oteta pöytään vain sen vuoksi, että näin kuuluu tehdä.
Suuri osa näistä viineistä on parhaimmillaan ruoan kanssa, joten illan herkutteluviinit juustojen kera tai ilman ruokaa ovat erikseen mainittuna.
Kuohuviinit
AA Mirgin Reserva Cava Brut Nature 2016 15,50€ Alko 0,75l
Macabeo 30 %, Parellada 28 %, Xarel.lo 40 %
Erittäin kuiva, laadukas vegaaninen luomucava ruoan kanssa tai sellaisenaan.
Jean-Baptiste Adam Les Natures Crémant d’Alsace Brut 18,90 Alko 0,75l
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
Loistava aperitiivi, sopii myös äyriäisten ja kalaruokien kanssa.
Masi Moxxé Pinot Grigio Rosé Brut 14,39€ Alko 0,75l (tilausvalikoima)
Pinot Grigio 100%
Hedelmäinen rosekuohuviini sopii monenmoisten naposteltavien kanssa. Kestää myös hieman mausteisempia ruokia. Uuden vuoden ruokapöytään tapasten tai sushin kaveriksi!
Perrier-Jouët Champagne Brut 49,99€ Alko
Tyylikäs samppanja julistamaan joulua tai uutta vuotta alkumaljana. Sopii erinomaisesti myös äyriäisten kanssa.
Valkoviinit
Anselmann Weißburgunder Trocken 2018 10,98€ Alko 0,75l
100% Weissburgunder
Kuiva hedelmäinen yleisviini täyteläisempien kalaruokien, kanan ja kasvisruokien seuraksi. Sopii hyvin noutopöydän valkoviiniksi.
Leth Riesling Alte Reben 2018 16,49€ Alko 0,75l
Riesling 100%
Kuiva, hedelmäinen, intensiivinen
Punalihaiset kalaruoat, äyriäiset ja vaaleat liharuoat
Roseviinit
Perinteiseen joulupöytään
Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 2019 10,40€ Alko 0,75l
Cabernet Sauvignon 100%
Monikäyttöinen rosee joulupöytään vaaleiden liharuokien sekä ruokaisten salaattien seuraan.
Punaviinit
Perinteiseen joulupöytään
Château Bonnin Pichon 15,90€ Alko 0,75l
Cabernet Franc 15 %, Cabernet Sauvignon 4 %, Merlot 81 %
Keskitäyteläinen, ryhdikäs tanniininen kinkun tai pihvin ystäväksi.
Torres Cordillera Cabernet Sauvignon 18,90€ Alko 0,75l
Cabernet Sauvignon 100%
Erittäin täyteläinen, hedelmäinen, mausteinen punaviini tummien liharuokien, riistan ja juuston kanssa.
Löytyy myös valmiiksi lahjalaatikossa.
3 Finger Jack Old Vine Zinfandel 17,98€ Alko 0,75l
100% Zinfandel
Täyteläinen keskitanninen tuhtien liharuokien, riistan ja lampaan kanssa nautiskeltava.
Masi Brolo di Campofiorin Oro 19,99€ Alko 0,75l
Corvina 80%, Oseleta 10%, Rondinella 10%
Kauniissa mustassa puulaatikossa. Monipuolinen täyteläinen ruokaviini liharuoalle, riistalle ja pitkään kypsyneille juustoille.
Masi Costasera Amarone Classico 39,99€ 0,75l / 20,58 0,375l Alko
Corvina 75%, Molinara 5%, Rondinella 20%
Erittäin täyteläinen herkutteluviini tumman riistan tai pitkään kypsyneiden liharuokien tai kypsien juustojen kanssa.
Torres Mas La Plana 61,99€ Alko 0,75l
Cabernet Sauvignon 100%
Täyteläinen tyylikäs herkku riistalle ja liharuoille. Dekantoi vähintään 2 tuntia ennen nauttimista.
Lahjaksi joulupöytään
Creencia Con Juventud MonastrellLahjapakkaus jossa mukana viinilasi 15,98€ Alko 0,75l
Monastrell
Täyteläinen ruokaviini liharuokien ja juustojen kanssa nautittavaksi.
Olut
Rye River McGargles Dan´s Double IPA 3,88€ 0,5l Alko
Todellinen rotuolut joulupöytään tai ihan vaan sellaisenaan nautiskeluun.
Keltainen, samea, täyteläinen, voimakkaasti huomaloitu, kypsän hedelmäinen, greippinen, yrttinen, kevyen valkopippurinen
Big Belly Aethelstan Peated Imperial Porter 5,24€
Lähes mämmimäinen herkullinen jälkiruokaolut. Sopii suklaalle. Ruskeanmusta, samea, täyteläinen, keskiasteisesti humaloitu, paahtomaltainen, luumuinen, suklainen, mokkainen, turpeinen, runsas
Nils Oscar alkoholfri brown ale 2,58€ Alko
Erinomainen alkoholiton olut jouluruokien kanssa
Kuparinruskea, täyteläinen, keskihumaloitu, kuivahedelmäinen, pähkinäinen, hennon paahteinen, yrttinen
Nils Oscar Scotch Ale 4,27€ Alko
Jouluruokien kera ruokapöytään tai sellaisenaan.
Kahvinruskea, täyteläinen, keskiasteisesti humaloitu, paahtomaltainen, mokkainen, taatelinen, siirappinen, hennon suklainen, yrttinen
Siideri
Astiazaran 11:11natural cider 8,60 Alko 0,75l
Tehty fermentoimalla siideriomenien mehua. Ei lisätty hiilihappoa, vettä tai sokeria.
Oljenkeltainen, kuiva, hapokas, samea, kypsän omenainen, sitruksinen, hennon etikkainen, suolaheinäinen, rodukas
Sopii ehdottomasti myös ruokapöytään.
Nautiskeluun ja jälkiruokien kanssa
Nyt on oikea aika ostaa jemmaan ihania portviinejä ja jälkiruokaviinejä. Alkon valikoima on tällä hetkellä parhaimmillaan. Viileä aikaa on vielä jäljellä ja pieni lasillinen portviiniä saa veren kiertämään, toimii myös kylmänä juhannusyönä (on kokeiltu).
Portviini
Dow’s Trademark Finest Reserve Port19,98€ Alko 0,75l
Herkutteluun tai meditointiin sellaisenaan, erinomaista juustojen tai suklaan kera.
tai
Vanhempi portviini
Dow’s 10 Year Old Tawny Port 29,99€ Alko 0,75l
Ehdottomasti meditointiin, juustojen ja suklaan kera.
Madeira
Blandy’s 5 Year Old Bual Madeira15,99€ Alko 0,375l
Sopii monipuolisesti erilaisten jälkiruokien kanssa, myös kovien juustojen. Madereira säilyy avattunakin jopa kolme vuotta.
Jälkiruokaviini
Torres Floralis Moscatel Oro 11,35€ Alko 0,5l
Moscatel 100%
Tarjoillaan viilennettynä 8-10C.
Makean mausteinen, hapokas, hunajainen
Suklaisten ja kermaisten täyteläisten jälkiruokien sekä hedelmiä, sitruksia tai pähkinää sisältäville jälkiruoille.
Vinkkejä jouluruokiin löytyy täältä.
Viinivinkkejä myös IG stories puolella tallennettuna.
Seuraa mitä hellan ja viinilasin välissä tapahtuu
Follow, what´s happening between a stove and a wine glass
